2007年12月15日
ひづき／松本
松本遠征 vol.5
現場の段取り上、昼時間ちょっと早めになったので、ズクを出し『麺肴 ひづき』さんまで。
時間１１時４０分過ぎ・・先客が５人ほど居ました。
期間限定「煮干しとんこつ つけ麺」 ８００円
またカツオダシと違う魚介系でガツンと来ます。イイワ・・・ コレ
旨味がホントに出ていて美味いです。
酸味も辛味もありません。煮干しだしだけで勝負という感じ。
特筆すべきはやはり麺なんでしょう。ちょっと固めには感じましたが
冷たく締められた麺はそのままでもイケル感じ？
ぶ厚いチャーシュー はじめそのまま食いついちゃいましたが
つけに入れてじんわり柔らかくした方が良いんですね。（笑）
まだ開店してからそんなに経っていないようですが人気店となるのがわかる気がしました。
コレはデフォのメニューも頂かないわけにはいきませんね
ごちそうさま。 また来ます。
現場の段取り上、昼時間ちょっと早めになったので、ズクを出し『麺肴 ひづき』さんまで。
時間１１時４０分過ぎ・・先客が５人ほど居ました。
期間限定「煮干しとんこつ つけ麺」 ８００円
またカツオダシと違う魚介系でガツンと来ます。イイワ・・・ コレ
旨味がホントに出ていて美味いです。
酸味も辛味もありません。煮干しだしだけで勝負という感じ。
特筆すべきはやはり麺なんでしょう。ちょっと固めには感じましたが
冷たく締められた麺はそのままでもイケル感じ？
ぶ厚いチャーシュー はじめそのまま食いついちゃいましたが
つけに入れてじんわり柔らかくした方が良いんですね。（笑）
まだ開店してからそんなに経っていないようですが人気店となるのがわかる気がしました。
コレはデフォのメニューも頂かないわけにはいきませんね
ごちそうさま。 また来ます。
Posted by kobay at 08:07│Comments(7)
│ラーメン（松本市）
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この記事へのコメント
上田の「ぶいよん」は行ったことありますか？
あそこのつけ麺も好きです。
あそこのつけ麺も好きです。
Posted by 宮坂おとーさん
at 2007年12月15日 08:42
at 2007年12月15日 08:42松本遠征、楽しまれていますね♪
つけ麺を好んで食べるようになって、麺そのものを意識するようになりました。人気店はどこも麺が評判ですね。
つけ麺を好んで食べるようになって、麺そのものを意識するようになりました。人気店はどこも麺が評判ですね。
Posted by すぴっつ at 2007年12月15日 09:06
コメントありがとうございます。
＜宮坂おとーさんさん＞
もちろん『ぶいよん』さん行った事ありますよ。
最近は上田に用事がなくて、ご無沙汰してますが。（泣）
あそこもイイすよねぇ
＜すぴっつさん＞
松本 あまりチャンスがないので、広く浅く（笑）探訪しとります
スープ、具、そして麺３拍子そろってないとヤッパリダメですね。
再訪したい店です。
＜宮坂おとーさんさん＞
もちろん『ぶいよん』さん行った事ありますよ。
最近は上田に用事がなくて、ご無沙汰してますが。（泣）
あそこもイイすよねぇ
＜すぴっつさん＞
松本 あまりチャンスがないので、広く浅く（笑）探訪しとります
スープ、具、そして麺３拍子そろってないとヤッパリダメですね。
再訪したい店です。
Posted by kobay at 2007年12月15日 16:43
at 2007年12月15日 16:43おっ、ついに行かれましたか!
では、次の目標はおにぎりパンで…（笑）
ここ、「あつもり」出来ますと張り紙してあったので、次の機会があればあつもりでどうでしょうか。
では、次の目標はおにぎりパンで…（笑）
ここ、「あつもり」出来ますと張り紙してあったので、次の機会があればあつもりでどうでしょうか。
Posted by ちゃる at 2007年12月15日 20:15
コメントありがとうございます。
＜ちゃるさん＞
あのメニューはあつもりの方が良かったかも。
いや実際ホント おにぎりパン食べてみたい。
まさに松本 侮れません。
＜ちゃるさん＞
あのメニューはあつもりの方が良かったかも。
いや実際ホント おにぎりパン食べてみたい。
まさに松本 侮れません。
Posted by kobay at 2007年12月16日 15:15
あつもりなるものよかったですよー。
湯気まで美味しい！です。
トラックバックさせてくださーい。
湯気まで美味しい！です。
トラックバックさせてくださーい。
Posted by つのきち at 2007年12月17日 19:03
コメントありがとうございます。
＜つのきちさん＞
ひづきさん いろいろ出されているようですね
やっと来る事出来ました。
今回頂いた煮干し豚骨。あつもりの方が
風味を生かせるんじゃないと思いました。
近けりゃ通って全部制覇するんですが・・・
いかんともしがたい
＜つのきちさん＞
ひづきさん いろいろ出されているようですね
やっと来る事出来ました。
今回頂いた煮干し豚骨。あつもりの方が
風味を生かせるんじゃないと思いました。
近けりゃ通って全部制覇するんですが・・・
いかんともしがたい
Posted by kobay at 2007年12月18日 07:40
