麺’s　DINING将人／南千歳

また長野市に新しいラーメン店が開店したという情報 （笑）
昔は、ショップコアと言っていたところ。今は言わないんでしょうか？
中はそれほど広くないスペースで今風の流行の作り。美容院のよう（笑）
席もカウンターに10席ほどと4人掛けのテーブルが2､3ありました。
出されているメニューは、醤油、塩、味噌とシンプルで、見た目重視の奇抜な物とは違うようです。
今回　様子見という事で（笑）　醤油で　+味玉（100円）　850円　


ちょっと男のワタシからすると量が控えめでしたが、
スープはだいぶ手をかけているようで、しっかり作られていて味に深みがあります。
始め見たとき節系かと思ったら　「ゲンコツ、鶏ガラを１５時間炊いた」と
書いてありその通り手間暇かけたと思われる美味しいのでした。
麺は中太の平打ちでチト強めの縮れ麺でした。また細麺チェンジも可能との事。
またランチサービスもあるようです。　女性でも気軽に（笑）
店主以下スタッフも若い人でしたが対応も気持ちのイイものでしたよ。

場所、雰囲気等気軽に立ち寄れそうで、楽しみな店がまたオープンしてくれました。

ごちそうさま。また来ます。



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